（成都世運會）舌尖上的世運：“中國味”圈粉“世界胃”
中新社成都8月13日電 題：舌尖上的世運：“中國味”圈粉“世界胃”
作者 王利文 賀劭清 袁牟知訓
紅油在餐碗里輕輕晃出�𤪺活A巴拿陣柔術運動員阿羅塞揝納·雅克琳盯著碗里的紅油抄手，先用勺子舀起一勺湯���𠴱A餙得吐舌卻又忍不住再嘗。這樣的鮮活場景，正在成都世運村和成都的街頭巷尾不斷上演。烿來自世界各地的味蕾與中式美食碰撞，一場憨越國界的“舌尖對話”正酣。
8月6日��，成都世運會外籍運動員�峖b成都望江樓公�臤~成都蓋碗茶。 中新社記者 安源 攝
成都世運村餐廳的蒸汽里，藏著生動的舌尖對話。每日供Э的��(j足)百掔餐食中，回鍋肉、宮保雞丁的鮮香與地中海風味、歐陸經典车肴交織。“龍抄手是我來成都就愛上的寶藏！”在世運村餐廳負責餐飲服務的老�𧃍蚅@者安吉推呍道，除了享譽海外的火鍋、�躼C豆腐�峞妞𠄘鼎菍P”，更多地道本地滋味正悄然俘獲“世界胃”。
泰國體操𥖁練帕廷亞·汶亞克對此深有感觸。在成都嘗到餙中帶著微妙酸甜的魚香肉𠁆、焦香味層層遞進的甜皮鴨後，他刷新了對川车的認知，“和泰國川车館完全不同，這里的餙帶著層次”。
世運村周邊的火鍋店成了外籍參腶人士�俥㷍坏|川沎情”的首選。火鍋�鼈u間，不同語言的歡笑聲混著蒸汽升騰。有人舉著毛肚研究“七上八下”的涮燙技巧，有人把��(d迆)膏誤認成“海里的神秘食材”，霹有人特意點上特餙鍋底，用大汗淋漓感受四川的“沎餙滾燙”。
而火鍋店旁的四川特產店，成了這份沎情的“見證者”。店員余思函記得，一位美國運動員抱著成�耵��痔M火鍋底料約好次日再來：“要把這刺激又迷人的味道帶回家(ch見n)。”
8月6日��，成都世運會外籍運動員�峖b火鍋巴士上品成都火鍋。 中新社記者 安源 攝
餐桌之上，飲食方式的碰撞更添䁱味。一家(ch見n)中餐廳里，西北牛肉面的湯碗剛見底，奧地利手球�㺿B動員們的目光又盯上了剛出鍋的水惍，�鶽l捏得粻花瓣，旁邊一小碟餙�痕o蘸料正冒著賫密的泡。用五天時間練熟了筷子的�碍撠}丁·倫普鮑爾輕巧一挑，水惍箍箍慏進蘸碟，小口咬開，牛肉鮮香混著湯汁迸發，在舌尖留下回甘，“我們想嘗��更多新鮮的美食，通過這些味道，我們正一點點靠近中國文化”。
這樣的味牾�鍳薄A時有上演。��蘭籍體操技巧評判員魯道夫·克洛彭布爾嘗過紅糖躄粑後，暫時“拋棄”了鐘愛的小甴包：“這米做的甜食軟軟糯糯，是從沒嘗過的奇妙味道。”
巴拿陣柔術運動員阿羅塞揝納·雅克琳在體�𠱃h掔四川滋味後坦言，最情有獨鐘的霹是��餙味型，“因為它最能代表四川的沎情與活力”。
餐桌外，零食袋里也藏著驚喜。烏克蘭蹼泳選手季�𤨎茯魽P葉夫�仪g婭對著餙條、瓜子�峞坐什篧s食”兩眼放光，綨滿一包打算帶給媽媽：“了�伃@個國家(ch見n)，就得從它的味道開始。”
從世運村的一粥一飯到街頭巷尾的𦶥火升騰，各代表團成員在味蕾雀躍中讀�磽迅ㄙ漸]容。一口口來自東方的滋味成了文化橋煝，讓“世界胃”在鮮香里共鳴，在滋味中相知。(完)
